Visite de Stone Town
Stone Town est le centre historique de la ville de Zanzibar et la principale ville de l’île. Ancienne capitale du Sultanat de Zanzibar, elle était, au 19ème siècle, le centre du commerce des épices et des esclaves. Aujourd’hui, Stone Town est une ville historique et artistique remarquable. Son architecture, datant pour la plupart du 19ème siècle, reflète les influences de la culture Swahili, le mélange unique d’éléments arabes, perses, indiens et européens. Elle a été inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO en 2000.
Déplacez-vous à pied et découvrez les rues de la vieille ville. Apprenez-en plus sur l’histoire de Zanzibar et ses influences. Faites partie de la vie quotidienne de la ville et remarquez comment les différentes cultures et religions s’harmonisent.
Vous commencerez par la visite de l’église anglicane, construite à l’emplacement de l’ancien marché aux esclaves par le Dr Livingstone. Vous retracerez le parcours incroyable de cet explorateur écossais et missionnaire, de son combat contre l’esclavage jusqu’à sa mort et son héritage. Juste à côté, vous pouvez visiter les chambres aux esclaves, lieu où les esclaves d’Afrique de l’Est et Centrale attendaient l’ouverture du marché pour être vendus.
Ensuite, vous vous promènerez dans les ruelles de la ville où le guide vous montrera quelques murs de corail du 19ème et du 20ème siècle, de vieilles portes cloutées d’influences arabe ou indienne et des balcons de bois. Vous passerez devant la maison présumée de Freddy Mercury. Les guides locaux expliquent que c’est dans cette maison que la star mondiale a passé son enfance.
Vous pourrez admirer la Maison des Merveilles, l’ancien dispensaire, l’ancien Fort et son amphithéâtre de pierre et beaucoup d’autres belles attractions de la ville.
Vous pourrez également aller vous balader dans le marché coloré et animé. Vous y trouverez de grandes variétés de viandes, poissons, légumes et épices à vendre.
Points importants :
• Prévoyez des chaussures de marche
• Il est préférable de se couvrir les épaules et les genoux afin de respecter la culture locale.
La ferme aux épices
Sur la magnifique île de Zanzibar, également connue comme l’île aux épices, vous avez la possibilité de visiter une ferme aux épices juste à la sortie de Stone Town. Les marchands portugais ont introduit les épices venant de leurs colonies d’Amérique du Sud et d’Inde dans l’espoir de contrôler la route des épices entre l’Inde et l’Europe. A l’heure actuelle, les épices donnent leurs goûts à la cuisine distinctive de Zanzibar, fournissent les remèdes à beaucoup de maladie, et procurent les teintures, maquillages et produits de beauté nécessaires à la célébration de mariages ou de festivals.
La ferme se trouve à Kindichi, un petit village localisé à 6km de Stone Town. Votre guide vous emmènera marcher dans le village et les plantations, il cueillera des feuilles, des fruits et des branches sur les plantes et vous invitera à les sentir ou goûter afin de trouver de quoi il s’agit.
Les fermes Zanzibaris n’ont rien à voir avec celle d’Europe ou d’Amérique. Les habitants de l’île croient au principe selon lequel les plantes et arbres doivent grandir libres, là où elles poussent naturellement plutôt que là ou les humains les forcent à croître. Ce système s’appelle la permaculture et peut-être observé ici. Les plantes poussent là où elles se sentent bien et où l’on respecte leur écosystème.
A peu près toutes les épices se trouvant dans une cuisine peuvent être observées dans la ferme. Vous découvrirez les tapis de trèfles Zanzibaris qui se referment au toucher, l’arbre carambolier dont vous pourrez goûter les fruits, la technique de fertilisation de la vanille et beaucoup d’autres épices comme les incontournables clous de girofle, cannelle, curcuma, etc.
Des fermiers vous suivront pendant la visite et vous confectionneront des chapeaux, des bagues,et des paniers en feuille de cocotier.
Vous observerez la technique permettant à un fermier de monter tout en haut d’un cocotier, parfois à plus de 30m de hauteur, pour décrocher les noix de coco ou couper les feuilles qu’ils utilisent chaque jour. Durant cette partie de la visite, il vous sera possible d’acheter des savons ou des parfums. En achetant ces produits, vous soutenez le village, sa communauté et ses infrastructures telles que l’école.
A la fin de la visite, il vous sera proposé de manger un repas traditionnel Swahili, utilisant les épices découverte pendant la visite. Il se compose généralement de riz pilaf accompagné de légumes, de quelques morceaux de poissons ou viandes, de sauce curry et de fruits pour le dessert. Vous pourrez manger installés sur une nappe de pique-nique comme les locaux ou sur les bancs.
Sur le côté du parking, vous trouverez les bains persans, construit en 1850 par le sultan Seyyid Said, pour honorer le contrat de mariage le liant à Sherazad. Si cette visite vous intéresse, vous pourrez demander à votre guide de les visiter pour 2$.
Points importants :
• Vous restez normalement sur les chemins balisés, mais au cas où, prévoyez des chaussures de marche fermées
• Emportez de la crème solaire
• Des toilettes sont disponibles
La forêt de Jozani
La forêt de Jozani appartient au parc naturel de Chwaka Bay qui fait 50km². Auparavant, cette forêt recouvrait une grande partie de l’île. La forêt de Jozani est devenue une réserve naturelle en 1952 grâce au gouvernement colonial, ce qui a permis de conserver une partie des animaux sauvages.
Des espèces particulières et endémiques de Zanzibar vivent dans la forêt de Jozani et sont l’attraction principale des amoureux de la nature, comme par exemple les singes Colobe rouges. Ces singes se trouvent uniquement sur l’île de Zanzibar et on estime leur population à seulement 2500 individus. Il est également possible d’apercevoir des singes bleus lors de la visite.
La visite commence à la réception du parc où vous allez rencontrer votre guide. Il y a plusieurs planches explicatives sur l’histoire du parc ainsi que sur sa faune et sa flore.
Votre guide commencera la visite en vous emmenant rencontrer les singes Colobe. Ceux-ci se trouvent dans des branches d’arbres suffisamment basses pour vous permettre de prendre des très belles photos. Généralement, les adultes se reposent et prennent la pause pour les photos alors que les jeunes et bébés jouent dans les arbres.
Ensuite, il vous montrera la forêt tropicale avec ses arbres gigantesques; et il vous dira tout ce qu’il y a à savoir sur cette forêt.
Pour finir, vous irez voir la forêt de mangroves et ses trois différents types d’arbres à mangrove. Vous en apprendrez plus sur la faune et la flore marine se trouvant dans cette mangrove.
Points importants :
• Prévoyez des chaussures fermées pour marcher dans la forêt
• Si vous avez faim, il est possible de grignoter de la nourriture locale sur place
• Des toilettes sont disponibles
Les excursions à Zanzibar sont assurées par de petites entreprises communautaires locales sans rapport avec Spanish Dancer Divers. Notre chauffeur restera avec vous toute la journée pour s’assurer que vous êtes satisfait et que vous passez un bon moment mais Spanish Dancer Divers ne peut pas être tenu pour responsable de tout problème survenant pendant une visite. Si les visites vous ont plu, vous pouvez laisser un pourboire à votre guide. Ceci est optionnel et pas une obligation.
