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Tour de Stone Town
La Ciudad de Piedra, más conocida como Stone Town, es el centro histórico de Zanzibar City, la ciudad más grande de la isla y antigua capital del sultanato Zanzibari. En el siglo XIX, Zanzibar inició una época de gran desarrollo económico gracias al comercio de esclavos y al de especias. Hoy en día, Stone Town es aún una ciudad con una notable importancia histórica y artística. Los edificios antiguos que aún se mantienen en pie datan principalmente del siglo XIX. Estos reflejan las influencias de la cultura Swahili, y la mezcla de elementos árabes, persas, indios y europeos. El hermoso centro histórico fue declarado Patrimonio de la Humanidad en el año 2000.
Caminando por el centro podrás descubrir las estrechas callejuelas, aprender sobre la rica historia de Zanzibar y sus influencias, formar parte de la vida cotidiana de la ciudad y darte cuenta como culturas y religiones viven juntas en harmonía.
El tour empieza con la visita de la iglesia anglicana que el Doctor David Livingstone mandó construir junto al antiguo mercado de esclavos. Una vez dentro encontrarás información que te hará viajar en el tiempo para conocer de primera mano la increíble vida del misionero y explorador escocés, desde su lucha contra la esclavitud hasta su muerte y la herencia que ha dejado al mundo. Justo al lado de la iglesia se puede visitar la cámara donde los esclavos provenientes del este y el centro de Africa esperaban para ser vendidos en el mercado.
Callejeando por la ciudad, tu guía te enseñará paredes coralinas de los siglos XIX y XX, viejas puertas con clavos y balcones de madera. Pasarás por delante de la casa de Freddy Mercury o, al menos, la que algunos guías locales dicen que fue donde el cantante de Queen pasó su infancia. También podrás admirar la Casa de las Maravillas, el Antiguo Dispensario, el Fuerte y su anfiteatro de piedra, y muchas más bellas atracciones de la ciudad.
Es agradable pasear por el mercado rico en olores y colores donde podrás comprar una gran variedad de comida como por ejemplo carne, pescado, vegetales o especias.
Consejos:
• Se recomienda llevar zapatos cerrados para andar cómodamente.
• Para respetar las costumbres locales, los turistas deben cubrirse los hombros y las rodillas.
La Ruta de las especias
La bonita isla de Zanzíbar, también conocida como la isla de las especias, ofrece la posibilidad de visitar las granjas de especias, justo en las afueras de Stone Town. Los mercaderes portugueses trajeron las especias de América del Sur e India con la intención de controlar las rutas de las especias que van hacia el este. Hoy en día, las especias aportan el sabor único de la cocina tradicional de Zanzíbar, ayudan a curar enfermedades del día a día y proveen los tintes y los cosméticos usados en las bodas y festivales de la región.
El tour tiene lugar en Kindichi, un pueblecito situado 6 km al norte de Stone Town. Pasearás por el pueblo y las plantaciones acompañadas de un guía que irá recogiendo ramas, frutas u hojas y te dejará adivinar qué es cada cosa.
Las plantaciones en Zanzíbar son muy diferentes de las plantaciones en Europa o América. Los locales tienen la creencia que las plantas y los árboles deberían crecer de forma libre en su entorno natural y de forma natural. Aquí se puede apreciar este sistema, llamado Permacultura, por el cual todas las plantas y árboles crecen mezclados los unos con los otros. Podrás encontrar cualquier tipo de especie repartida por toda la plantación.
Casi todas las especias presentes en una cocina, pueden ser encontradas en esta plantación. Podrás ver alfombras naturales de clavos que se cierran cuando alguien los toca, descubrir la fruta llamada carambola, aprender sobre la técnica de fertilización de la vainilla, y probar muchas otras especias como clavos, canela, cúrcuma, jengibre, chile, pimienta, cidronela, nuez moscada, etc.
Los granjeros locales van a seguirles durante el tour haciendo gorros, anillos o flores con hojas de palmera. Uno de ellos subirá a una palmera de hasta 30 metros de altura para mostrar como cogen cocos o hojas que usan en sus vidas cotidianas. También tendrás la ocasión de comprar jabones aromáticos, perfumes y especias. Los beneficios de estas visitas y de las vendas que realizan se destinan a ayudar a la comunidad local, como por ejemplo dando fondos a la escuela o construyendo alguna infraestructura necesaria.
Al final de la visita, se te ofrecerá una comida tradicional Swahili utilizando muchas de las especias que has probado previamente durante el paseo. Normalmente, consiste en arroz, pilau y curry, legumbres, pescado o carne, y fruta. Te puedes sentar sobre una lona en el suelo como hacen los locales o en bancos.
Cerca de la zona donde se aparca, encontrarás unos baños persas construidos por el Sultan Seyyid Said en 1850, para honorar el contrato de matrimonio con Scheherazade. Si estás interesado en la visita, puedes realizarla por un precio de 2 $.
Consejos:
• Se recomienda llevar zapatos cerrados para andar cómodamente.
• Se recomienda llevar crema solar.
• Hay baños en la plantación.
El Bosque de Jozani
El bosque de Jozani forma parte del Parque Nacional de Chwaka Bay que tiene unos 50 km2. Se trata de la zona más grande de bosque nativo en Zanzibar, aunque hoy en día sea solo una pequeña parte de lo que antes había en la isla. El Bosque de Jozani y la fauna que vive en él han estado protegidos por el gobierno colonial desde 1952.
Hay varias especias endémicas viviendo en el bosque que lo convierten en una atracción especial para los amantes de los animales. La principal razón por la cual los visitantes vienen a Jozani, son los colobos rojos, exclusivos del archipiélago de Zanzibar. Se estima que solo quedan unos 2.500 individuos. Otra especie que se puede ver es el cercopiteco de cuello blanco.
El tour empieza en la recepción del parque donde se te asignará un guía. Unos paneles explicativos te informarán sobre la historia, la fauna y la flora del parque. La primera parte de la visita te llevará a ver los colobos rojos de Zanzibar, donde adultos y crías interactúan en los árboles.
Tu guía te explicará todo lo que hay que saber sobre este bosque, incluyendo los árboles gigantes aquí presentes, típicos de bosques tropicales.
Al final de la visita, podrás pasear entre los manglares. Allí aprenderás qué tipos diferentes de manglar existen y qué formas de vida habitan este curioso ecosistema.
Consejos:
• Se recomienda llevar zapatos cerrados para andar cómodamente.
• Es posible comprar comida local cerca de la recepción.
• Hay baños.
Las pequeñas empresas creadas por la comunidad local que organizan los tours por la isla, no tienen ninguna conexión con Spanish Dancer Divers. A pesar de que nuestro conductor estará con usted todo el día para asistirles y hacer que pasen un muy buen día, Spanish Dancer Divers no se hace responsable de ningún problema ocurrido durante los tours. Si está satisfecho con su tour, puede dar una propina a su guía, pero recuerde que no es obligatorio.
